チーズケーキ| 画像(クリックで拡大) | 商品 | 商品説明 | コンテスト | 受賞 | 年 | 店 | 本店所在 | 他県出店 |
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 | チーズオムレット | チーズオムレットはフォークで切るとまるで半熟オムレツのようにとろりとした食感を持ったスフレタイプのチーズケーキ。2000年に函館から発信したチーズケーキに私どもは「チーズオムレット」と名付けました。地元の素材を生かしたお菓子を作りたいと真心込めて作り上げ誕生しました。とろけるような口溶け、北海道産の原材料を使用し、冷凍は一切せずに毎日焼き立てをお届けしています。航空会社の客室乗務員さんから口コミで広がり、北海道の美味しさを全国にアピールするヒット商品に。グルメな方には絶対オススメです。無添加の自然なおいしさを堪能して下さい。お中元やお歳暮などギフトにも喜ばれます。 | 国際味覚審査機構(iTQi) | 優秀味覚賞二ツ星 | 2009 | スナッフルス | 北海道函館市 | 全国物産展 |
 | みょうなとまと | 完熟トマトをピューレにしてクリームチーズに練り込んで作ったレアチーズケーキ。「みょうなとまと」が生まれたきっかけは、トマト農家の方が言った「トマトを使ったケーキは作れないの？」という何気ない一言でした。水分が多いトマトという素材に苦労し、試行錯誤の末、ようやく完成することが出来たこのケーキ。新鮮なトマトを丁寧に煮詰めていき、なめらかなクリームチーズと合わせます。甘みを抑えたカスタードクリームとホイップしたふんわり生クリーム、そしてゼラチンを入れて柔らかく固めます。最後に真っ赤なトマトのゼリーでコーティングしたら、手作りのサクサクタルトに乗せて出来上がりです。トマトの持つ本来の甘み、酸味、旨みを最大限に引き出すために、出来る限り甘さを控えて作りました。まるで、トマトを食べているような感覚になりますよ。 | 優良ふるさと食品中央コンクール | 農林水産大臣賞 | | LEGRAND(ルグラン） | 愛知県弥富市間崎 | |
 | 紅いもフロマージュ | フランス産クリームチーズとマスカルポーネを使用した上質なチーズケーキ。中に、紅いも餡をサンドしました。 | 全国菓子大博覧会第25回(姫路菓子博) | 全菓博会長賞 | 2008 | 御菓子御殿 | 沖縄県中頭郡読谷村字宇座 | |
 | マンゴーフロマージュ | フランス産クリームチーズとマスカルポーネを使用した上質なチーズケーキです。ベイクドチーズにマンゴーを混ぜレアチーズと一緒にお召し上がりください。 | 全国菓子大博覧会第25回(姫路菓子博) | 全菓博栄誉大賞 | 2008 | 御菓子御殿 | 沖縄県中頭郡読谷村字宇座 | |
 | プレミアム・チーズケーキ【モンクール・Mon Coeur-こ・こ・ろ-】 | 素材にもこだわりと想いがあり、フランス産AOCナチュラルチーズ・ヌーシャテルと黒鶏卵の卵黄が贅沢にたっぷり使用されています。フランス産AOCナチュラルチーズ・ヌーシャテルは、ノルマンディー地方のハート型で有名な白カビタイプのチーズです。中身は柔らかく気孔がない締まってなめらかなチーズです。長い歴史を持つチーズで、100年戦争の頃、敵国イギリス兵に恋をしたヌーシャテル村の乙女達が愛を込め、ハート型のチーズをプレゼントした言い伝えがあり、それがこのチーズの始まりとも言われています。当店では、成熟したヌーシャテルを輸入し、さらに中身がどろどろの状態になるまで熟成させ使用します。香り、コクとも強烈な存在感を持たせることで最高に濃厚なチーズケーキとしてお届けが可能になるからです。 | 福島県特産品コンクール | 奨励賞 | | 千草屋 | 福島県 白河市 豊地大谷地 | |
 | チーズケーキ チーズオムレット | 広島でチーズケーキの専門店として、バッケンモーツアルトが生まれて、おかげさまで30数年の月日が流れました。当時のチーズケーキから改善を加え、地産地消を意識しながら、地元の砂谷牛乳、生クリーム、チーズ、ワインにこだわり、創業記念菓としてこのチーズケーキが生まれました。30数年間つちかった、フレッシュクリーム、フレッシュチーズとワインを混合させ、こだわりにこだわったスフレタイプのチーズケーキです。ワインによく合います。 | モンドセレクション | 最高金賞 | 2010 | モーツアルト | 広島県廿日市市 | |
 | 半熟チーズケーキ・シャンティ | "幻の北海道スイーツ""として、いまや大人気！直営牧場産の新鮮な搾りたてミルクと、北海道産のカマンベールとクリームチーズをたっぷり練りこみ、低温でじっくり焼き上げた「半熟チーズケーキ・シャンティ」です。半熟たまごのようにトロリととろけるなめらかな食感と、濃厚でコクのあるミルクの芳ばしさ、クリーミィーなチーズの風味がたまりません。この焼き上がり、食感を出すまでに、約１０万個の試作品を作り、決して妥協しない試行錯誤の末、生み出されました。それ「半熟チーズケーキ・シャンティ」のおいしさは、直営工場で毎朝搾る風味豊かな生乳のおいしさがベース。土づくり、牧草づくり、牛づくりなど、良質で安全な牛乳を生産する、日々たゆむことのない努力の積み重ねから、すべてはじまるのです。" | モンドセレクション | 最高金賞 | 2008 | ノルディックファーム | 北海道紋別郡 | |
 | ベイクドチーズケーキ | 2008年モンドセレクション金賞を受賞した、自信作のベイクドチーズケーキ。世界が認めた味を是非お召し上がり下さい。チーズ生地の中に約60％のクリームチーズを配合！！どこにも負けないこだわりの生地をじっくりこんがり焼き上げました。厳選したチーズをたっぷり使用しているから濃厚でしっとりした味わい。味も素材も一流です。国産小麦100％。本場オーストラリアのナチュラルなクリームチーズ。厳選した高品質な九州山口産の全卵。良質な素材から美味しい生地ができあがります。180℃のオーブンでじっくりこんがり焼き上げた本場ニューヨークスタイルのチーズケーキ。お好きなときに解凍するだけで美味しいベイクドチーズケーキが食べられます♪モンドセレクション金賞を受賞した自信作！！ | モンドセレクション | 金賞 | 2008 | ラ・メゾン・ド・シュクル | 東京都渋谷区 | |
 | 那須に恋して | お菓子の城おすすめスイーツ[ 一口サイズのチーズケーキ 那須に恋して・・・。】「那須に恋して・・・。」は一口サイズのチーズケーキでございます。一つ一つ包装してあるので、切らなくても簡単に召し上がれます。チーズケーキなのですが、生地に葛粉を入れてありますので、ふんわり軽 ー い口当たりに仕上がっております。昨年12月から、販売を始めました「那須に恋して・・・。いちごチーズケーキ」は、生地に朝摘みのとちおとめを練りこんでおります。チーズケーキといちごの相性は、思った以上に素晴らしくどちらかというと、スフレに近いチーズケーキに仕上がりました。いちごのお味が口いっぱいにひろがりますので、チーズケーキが苦手な方でも食べられると好評です。 | 全国菓子大博覧会(菓子博) | 金賞 | | 那須高原 お菓子の城 | 栃木県那須町高久甲 | |
 | はんじゅくチーズ | 2010年モンドセレクション金賞受賞。フレッシュなミルクの風味とクリーミーなコクが特徴のデンマーク産高級クリームチーズをたっぷり使って、ひと口サイズのかわいらしいチーズケーキに仕上げました。隠し味にはミネラル分いっぱいのゲラントの塩をひとふり。クリームチーズの味を一層引き立てます。ふわっとしたやわらかな食感と、しっとりなめらかな口どけをお楽しみください。※発送の際は、クール便（冷凍）でお送りいたします。1〜2時間常温で解凍したのちに、お召し上がりください。 | モンドセレクション | 金賞 | 2010 | 木村屋 | 山形県鶴岡市 | |